Ich bin kommunikativ, gut vernetzt, überzeugend,

interessiert, ehrgeizig, wertschätzend, sportlich und zielstrebig.

An die Ausbildung an der Gastgewerbefachschule 

in Wien, als Koch, Kellner und Bürokaufmann, schloss

ich noch eine Konditorlehre an.

Es folgten noch Ausbildungen zum Diätkoch, zum Lehrlingsausbilder

und die Studienberechtigung für den Berufsschullehrer.

Meine Familie ist mein Rückhalt und gibt mir die

Energie die ich für Beruf, Sport und Weiterbildung brauche.

Und der Spaß darf natürlich nie zu kurz kommen, darum 

sind mir Freunde und Vereinsleben sehr wichtig.

Die Erfahrung aus mehr als 30 Jahren Gastronomie, Hotellerie

und Tourismus im In- und Ausland, meine Tätigkeit als Lehrer,

Kursleiter und Berater und das lebenslange Lernen als Familienvater,

prägen meine tägliche Arbeit.

Mit meinem Wissen und meiner Erfahrung andere zu begeistern

und für regionale, nachhaltige Qualitätslebensmittel zu motivieren,

ist der Weg den ich gehen möchte.

„Herr Kowarc verfügt über ein äußerst umfassendes

und hervorragendes Fachwissen und praktische Fertigkeiten

in den Bereichen Küche, Produktentwicklung, Kochunterricht

sowie rationelles Arbeiten.
Er ist äußerst zuverlässig und sein Arbeitsstil ist stets geprägt

durch sehr sorgfältige Planung und Systematik.

Auch höchstem Zeitdruck und Arbeitsaufwand ist er stets

gewachsen.

Er beeindruckte in allen Veranstaltungen

durch qualitativ und quantitativ hervorragende Ergebnisse."
(Angelika Stöckler, Stöckler Consulting & Projektleiterin Mehrwert für alle) 

SINNVOLL * BEWUSST * REGIONAL

Für mich steht die Vielfalt, das Kleinstrukturierte und die

hohe Qualität der hergestellten Produkte als Werte für Vorarlberg.

Ich möchte authentisch und ehrlich ein verantwortungsvolleres

Bewusstsein im Umgang mit Mensch, Tier und Natur schaffen,

um den Lebensmitteln und der dafür geleisteten Arbeit wieder einen

Wert zu geben, sowie die Wertschöpfungskette für jeden sichtbar

zu machen.

Mein Ziel ist es, diese Werte nachhaltig zu vermitteln und in der

Gesellschaft und bei allen handelnden Personen zu festigen.